Гавайские поке и боулы. В меню можно выбрать основу блюда, топинги и соусы: так к рису, булгуру или киноа добавляют креветки, курицу, тофу и предлагают на выбор 2 вида соуса и присыпки. Блюдо подают в глубокой тарелке и украшают орехами, сушеными водорослями нори и другими топпингами.