Уйгурская (восточная) кухня с национальными блюдами уйгуров.
Упор в меню сделан на знаменитый уйгурский лагман и его приготовление сопровождается элементами шоу, ведь лапша здесь готовится вручную «из под ножа».
В уйгурской кухне есть интересная особенность — каждое блюдо окружается ореолом символизма и романтики. Так, лагман называют «блюдом любви».
Отдельно можно выделить плов! Он готовится на специальном темном масле «Зигир», а за основу берется эксклюзивный «красный» рис, который считается одним из самых редких сортов.
Так же в меню представлены уйгурская самса с двумя видами начинок, два вида супов и, конечно же, блюда на мангале.
Манты с бараниной
Самса с говядиной или с тыквой
Шурпа из баранины
Лагман: вегетарианский / с говядиной или бараниной
Кебаб: баранина / говядина / цыпленок
